西元1624年，荷蘭人轉佔臺灣，並建築城垣，稱為奧倫尼亞城，西元1627年改名為熱蘭遮城。全部工程於西元1633年完成，這便成為最早的臺灣城（又稱為王城、赤嵌城、安平城）。

由於是荷蘭人所建的城垣，早期的漢人將荷蘭人稱為紅毛，所以也將這座城垣為紅毛城。到了日治時期，改名為安平古堡，並沿用至今。整座城堡是用糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉等材料調製而成。目前還保存的城牆數段以及半圓形之稜堡殘蹟，其中以安平古堡的規模最大。

圖片來源：台南市政府觀光旅遊局

【交通資訊】

●大眾運輸：

由台南火車站，搭乘台南市公車( 2 )或台灣好行公車( 88 )安平線至[安平古堡(安北路)站]。
●自行開車：

由中山高下永康交流道，沿１號省道經西門路，右轉民生路、安平路，即可步行到達安平古堡。