我們喜歡和別人分享蛋捲的好滋味，創造了具有台南特色的口味，也成功結合了卡士達和蛋捲的絕妙組合。不斷的推陳出新，是希望有更多人能夠知道，「一雙粗糙的手、一顆堅毅溫和的心所做的手工味道，加上正面積極、不輕言放棄的態度，正是大師兄所要分享的幸福蛋捲。」

『如果生命平坦順遂，會以為自己走在前往幸福的路上；正因道路艱難崎嶇，才知道幸福要靠雙手創造。』



大師兄鄰近台南赤嵌樓旁，位在赤嵌街的大師兄手工蛋捲，是由一群熱情有活力的大師兄與小師妹工作團隊所共同經營。秉持用心與微笑，堅持新鮮現做每支手工蛋捲。

以新鮮雞蛋加上麵粉、植物油以及糖烘烤的手工原味蛋捲，堅持不加一滴水，吃出蛋捲最原始的風味。

少油、少糖以及低熱量，更是大師兄的訴求。

剛烤出來的手工蛋捲，濃郁的蛋香，不僅酥脆而且香酥可口。
手工蛋捲層層豐富的滋味，令人回味無窮，忍不住想一嚐再嚐。