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小時候的我總愛看著食譜依樣畫葫蘆地摸索,很努力很努力地想用這雙小手,做出像圖片上那般讓人心動的美味,可惜成品往往不如預期,然而一次又一次的嘗試與失敗,不但不減我對烘焙的熱情,反而憑藉這股傻勁, 持續學習了各類糕點的烘焙手法,更毅然決然地投身於食品研究領域,鑽研各種食材的特性分析與檢驗技術,取得食品科學碩士學位,並通過國家高等考試成為食品技師,只盼望能做出既健康又可口,讓人一入口便會有”好呷!”兩字湧出的安心糕點。

一路走來,沒有五星大廚的高超技術指導,也沒有三代祖傳名店的特殊配方,有的只是當初那位單純想親手做出好吃點心的小女孩,一步一腳印累積的經驗改進與對烘焙不變的初衷,期待這份用心,能讓您在品嘗時,也會不知不覺地湧出好呷! 好呷!!的感受,體驗到那最原始而純真的怦然心動。
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